قريبا .. انطلاق المجزرة العصرية بركان ، بمواصفات عالمية .

بوابة المغرب الشرقي/ شكري كندوزي

تعد المجزرة العصرية التي سيتم افتتاحها قريبا بمدينة بركان من أهم المشاريع الفلاحية الحديثة في المغرب، والتي يتوقع أن تساهم بشكل كبير في تطوير وتحسين القطاع .

ويعود الفضل الكبير في إخراج هذا المشروع للوجود إلى وزير الفلاحة الذي كان يعمل بجدية كبيرة في سبيل إخراج هذا المشروع للنور، وذلك من خلال العمل الدؤوب والإصرار على تذليل الصعاب والعقبات التي واجهته، مختلف الشركاء، لإنجاح هذا المشروع والذي يأتي في إطار خطة تأهيل 120 مجزرة للحوم الحمراء بحلول عام 2030 الموضوعة من طرف الوزارة.

يتكون المشروع شيد على مساحة إجمالية قدرها2.8 هكتار، ضمنها 2950 متر مربع مغطاة، والتي تهدف إلى تلبية حاجيات الساكنة من اللحوم التي تلبي معايير الصحة والجودة المطلوبة والمعتمدة من طرف المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية ONSSA وفقًا لمعيار ISO9001.

وتتكون هذه المجزرة من مجموعة من القلاع المتطورة التي تعززت بأحدث التقنيات والمعدات الحديثة، مما يساعد على زيادة الإنتاجية وتحسين الجودة حيث تبلغ القدرة الإنتاجية للمجزرة 250 رأس من الأغنام في الساعة و 25 رأس من الأبقار في الساعة، وقدرة تخزينية تصل إلى 1200 رأس من الأغنام و250 رأس من الأبقار. تتوفر المجزرة على إسطبلات وفضاءات للنحر والتقطيع والتعليب وقاعات للتبريد والتجميد وشاحنات لنقل وتبريد اللحوم و شاحنات لنقل المواشي.

ويعتبر هذا المشروع من أهم المشاريع الفلاحية الحديثة التي تتمتع بأحدث التقنيات والمواصفات العالمية في هذا المجال، مما يعكس الرؤية المستقبلية للقطاع في المغرب والتي تهدف إلى تعزيز الإنتاجية.